심플한 레시피로 만드는 일주일간의 반찬 아이디어

1. 월요일: 간장 닭가슴살

 

 

• 간장 닭가슴살: 닭가슴살을 간장과 마늘, 후추로 간달아 후라이팬에 구워 담백하고 고소한 맛을 냅니다.

 

 

2. 화요일: 소고기 버섯 볶음

 

 

• 재료: 소고기(200g), 새송이버섯(200g), 양파(1개), 대파(1대), 마늘(2쪽)
• 양념재료: 간장(2큰술), 설탕(1큰술), 다진마늘(1큰술), 후추(적당량), 참기름(1큰술)
• 만드는 법:
  1. 소고기는 굵은소금과 후추로 밑간하여 소금물에 씻어 건져둔 후 깨끗한 주방마른행주로 물기를 제거한다.
  2. 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶다가 소금을 뿌린 후 다진고기를 넣어 볶는다.
  3. 양파, 소고기, 새송이버섯 등을 넣고 함께 볶다가 간장, 설탕, 후추로 간을 맞춘다.
  4. 대파를 넣고 한 번 뒤적여 참기름을 뿌린 후 마늘을 올린다.
  5. 불을 끄고 고루 섞어 완성한다.

 

 

3. 수요일: 고구마 볶음

 

 

• 재료: 고구마 2개, 식용유 2큰술, 소금 약간, 설탕 1큰술, 참기름 1작은술
• 만드는 법: 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤 1cm 두께로 채 썰어 준비한다. 팬에 식용유를 두르고 고구마를 넣고 약불에서 볶아준다. 고구마가 부드러워질 때쯤 소금과 설탕을 넣고 볶아 간을 맞춘다. 마지막으로 참기름을 넣고 섞어 완성한다.
• 팁: 고구마를 채 썰어서 볶으면 빠르게 익을 뿐만 아니라 부드러운 식감을 느낄 수 있다. 설탕의 감칠맛과 참기름의 풍미가 더해져 맛도 깊어진다.

 

 

4. 목요일: 참치야채전

 

 

• 재료: 참치 캔, 소금, 후추, 밀가루, 식용유, 계란, 양파, 당근
• 1. 두부 채썬 후 물기 누르기
• 2. 참치와 채썬 야채 넣고 고루 섞기
• 3. 밀가루, 계란, 소금, 후추 섞어 반죽 만들기
• 4. 팬에 식용유 두르고 반죽 부어 전 부치기
• 5. 노릇노릇 익혀 내츄럴한 참치야채전 완성!

 

 

5. 금요일: 시금치 나물

 

 

• 재료: 시금치 200g, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간, 깨소금 약간, 참기름 1작은술
• 만드는 법:
• 1. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 기를 잘라줍니다.
• 2. 끓는 물에 소금과 함께 시금치를 1분 정도 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 후 썰어줍니다.
• 3. 팬에 참기름과 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 후 시금치를 넣어 볶아줍니다.
• 4. 마지막에 깨소금을 뿌리고 볶아내면 완성!

 

 

6. 토요일: 가지 그라탕

 

 

• 가지 그라탕

가지를 얇게 슬라이스하고 소금에 절인 후 물기를 제거해 준비해줍니다. 토마토 소스에는 고춧가루와 마늘로 맛을 낼 수 있어요. 피망과 양파도 함께 볶아 레이어링 하면 더욱 고소한 맛이 돋보여요. 온 가열한 오븐에 30분간 구워 완성하세요. 아주 간편하지만 풍부한 맛이 일품인 요리랍니다.

 

 

7. 일요일: 김치찌개

 

 

• 김치찌개 재료:
  - 소고기 200g
  - 돼지고기 150g
  - 무 1/4개
  - 대파 1대
  - 신김치 2컵
  - 물 6컵
  - 고춧가루 2큰술
  - 다진마늘 1큰술
  - 소금 1작은술
  - 간장 1작은술
  
• 김치찌개 조리과정:
  1. 냄비에 물을 끓이고 소고기, 돼지고기 넣고 끓여줍니다.
  2. 육수가 거의 남을 때까지 무를 넣고 끓입니다.
  3. 끓기 시작하면 신김치, 대파, 고춧가루, 다진마늘, 소금, 간장을 넣고 끓입니다.
  4. 잘 익은 소고기와 돼지고기가 들어가면 뚜껑 덮고 5분 정도 더 끓입니다.
  
• 김치찌개 팁:
  - 고기를 넣어 육수를 내면 김치찌개 맛이 더욱 깊어집니다.
  - 무와 대파를 넣어 더 맛있는 김치찌개를 만들 수 있습니다.
  - 간장을 넣으면 간이 살짝 맞아 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.